Samedi soir complet, mais quelqu'un annule. Ou une table reste vide à cause d'un no-show. Dans les deux cas, vous voulez placer quelqu'un d'autre rapidement, sans appels interminables ou espoir d'un walk-in.
Avec la liste d'attente dans Restotailor, les clients s'inscrivent eux-mêmes quand il n'y a plus de place. Tout passe par votre widget de réservation, inclus à €65 par mois. Dans cet article, découvrez comment en tirer le maximum.
Pourquoi une liste d'attente ?
Une salle pleine semble un succès, jusqu'à ce qu'une table reste vide. Chaque siège vide est du chiffre d'affaires manqué. Traditionnellement, vous appelez des clients ou attendez des walk-ins, mais cela prend du temps et vous manquez des personnes qui ont déjà essayé de réserver en ligne. Une liste d'attente collecte cette demande automatiquement : les clients qui n'ont pas pu réserver s'inscrivent et attendent un message. Vous avez une liste prête dès qu'une place se libère.
Via le widget quand vous êtes complet
La liste d'attente n'est pas un système séparé, elle est intégrée à votre widget de réservation sur votre propre site. Quand un client essaie de réserver un jour ou créneau complet, le widget propose de s'inscrire sur la liste d'attente. Ils laissent leurs coordonnées et indiquent quand ils souhaitent venir. Pas d'outil supplémentaire à installer ni de second formulaire à gérer. Lisez aussi notre article sur les réservations en ligne sur votre propre site si vous n'avez pas encore intégré le widget.
Activer et désactiver vous-même
Vous décidez quand la liste d'attente est active. Activez-la quand votre salle est pleine ou quand vous voulez accepter des clients de dernière minute. Les jours plus calmes, vous la désactivez, les clients réservent directement comme d'habitude. Dans les paramètres du widget, vous activez la liste d'attente en un clic. Vous gardez le contrôle sans changer tout votre processus de réservation.
Notifications pour votre équipe
Les nouvelles inscriptions apparaissent immédiatement dans votre tableau de bord. Votre équipe reçoit une notification quand quelqu'un s'inscrit, pratique les soirs chargés quand vous ne regardez pas constamment l'écran. Voyez d'un coup d'œil qui est sur la liste, pour quel jour et combien de personnes. Quelqu'un annule ou ne vient pas ? Ouvrez la liste et contactez le premier candidat adapté par téléphone ou e-mail.
Ajouter manuellement
Tout le monde ne s'inscrit pas en ligne. Quelqu'un a appelé pendant que vous étiez complet ? Ajoutez-le manuellement à la liste d'attente dans le portail. Tout reste au même endroit, inscriptions via le widget et demandes téléphoniques. Les inscriptions via le widget sont reconnaissables à une icône, pour savoir d'où vient la demande.
E-mail de confirmation aux clients
Quand un client s'inscrit, il reçoit automatiquement un e-mail de confirmation. Il indique qu'il est sur la liste d'attente et que vous le contacterez dès qu'une place se libère. Personnalisez le texte dans vos paramètres mail pour que le ton corresponde à votre restaurant. Une communication claire évite les malentendus: les clients savent que l'inscription n'est pas une garantie, mais que vous ne les oublierez pas.
Combiner avec plan de salle et no-shows
Une liste d'attente fonctionne mieux combinée à votre plan de salle. Voyez en direct quelle table se libère et combien de couverts il vous reste, et choisissez le bon candidat sur la liste selon la taille du groupe. En cas de no-show, vous avez un plan B au lieu d'une table vide. Plus de conseils dans nos articles sur réduire les no-shows et le plan de salle pour restaurants. Les inscriptions sont aussi liées aux profils clients, pour conserver historique et coordonnées.
Conclusion
Une liste d'attente est un moyen simple de ne pas laisser de chiffre d'affaires sur la table quand vous êtes complet ou qu'une table reste vide. Avec Restotailor, les clients s'inscrivent via votre widget de réservation, votre équipe reçoit des notifications pour les nouvelles inscriptions et vous gérez tout depuis un seul aperçu. Combinez-la avec votre plan de salle et vos profils clients, inclus à €65 par mois. Activez la liste d'attente pour votre prochain week-end chargé, vous aurez une liste prête avant la première annulation.