Un brunch de la Fête des Mères, un menu de Noël ou une soirée avec musique live, c'est plus qu'un service chargé. C'est un produit à part avec prix fixe, places limitées et une histoire claire. Les clients viennent spécifiquement pour ce moment, pas pour une « réservation classique ».
Avec les arrangements dans Restotailor, vous planifiez cela à côté de vos réservations de table habituelles. Inscription en ligne, acompte optionnel, e-mails de confirmation et lien avec les profils clients, inclus dans €65 par mois. Dans cet article, découvrez comment passer de l'idée à un événement complet.
Pourquoi un événement à part à côté des réservations classiques ?
Une réservation classique laisse les clients choisir dans votre carte standard. Un arrangement, non. Vous définissez à l'avance le menu, le prix, le nombre de places et l'horaire. Cela donne à votre cuisine de la prévisibilité : vous savez exactement combien de couverts vous servez et quels produits vous avez besoin. Pour la salle, c'est tout aussi clair : un service, une histoire, pas de tables qui commandent à la carte en milieu de soirée.
Définir concept, prix et capacité
Commencez par un thème clair : Fête des Mères, un menu de saison, une collaboration avec un artiste musical ou une table du chef. Calculez votre prix à partir des ingrédients, des boissons, du personnel supplémentaire et d'une marge raisonnable. La capacité compte autant : mieux vaut vingt places complètes que quarante tables à moitié vides. Dans Restotailor, vous définissez le nombre maximum d'inscriptions et la période d'inscription. Fermez les inscriptions à temps pour que cuisine et fournisseurs sachent à quoi s'attendre.
Inscription en ligne via le widget
Votre arrangement apparaît dans le widget de réservation dès l'ouverture des inscriptions. Les clients voient titre, description, date et prix, et s'inscrivent avec le même flux qu'une réservation normale. Partagez aussi un lien direct par e-mail, votre newsletter ou les réseaux sociaux. Pas besoin d'un système de billetterie séparé, toutes les données restent dans Restotailor.
Acompte ou prix complet
Pour les événements avec produits achetés ou places limitées, un acompte ou un paiement intégral est pertinent. Les clients qui ont payé se présentent presque toujours. Si vous demandez un acompte ou le prix complet, le client paie en ligne lors de l'inscription, par exemple via Bancontact, carte de crédit ou iDEAL. Sans acompte, l'inscription est confirmée immédiatement. Plus de contexte dans notre article sur l'acompte à la réservation.
Promotion et communication
Annoncez votre événement comme un moment à part avec son propre nom et visuel. Via la fonction offer du widget, vous affichez le même message à la réservation que sur Instagram ou dans votre mailing. Configurez un e-mail de confirmation et un rappel par arrangement. Le rappel part automatiquement au nombre d'heures avant le début que vous définissez. Personne n'oublie la date.
La soirée elle-même : cuisine et salle
Briefez votre équipe quelques jours à l'avance sur le menu, les boissons et le timing par service. Dans votre plan de salle, vous voyez qui est attendu et quels régimes alimentaires sont enregistrés dans les profils clients. Un seul service signifie aussi : planifiez votre disposition des tables avec soin. Des tables plus grandes ou une place fixe par inscription rend la soirée plus fluide.
Après l'événement : faire revenir les clients
Les inscriptions arrivent automatiquement dans vos profils clients. Filtrez ensuite sur les présents et envoyez un e-mail ciblé pour votre prochaine formule ou une réservation classique. Combinez avec le feedback après la visite pour savoir ce que les clients ont apprécié. Ainsi, un événement ponctuel devient un point de départ pour des clients fidèles, pas seulement une soirée chargée.
Conclusion
Une formule ou un menu spécial demande de la planification, mais offre un chiffre d'affaires prévisible et une belle histoire. Avec les arrangements dans Restotailor, vous gérez inscription, paiement, e-mails et données clients au même endroit, à côté de vos réservations habituelles. Commencez petit avec une date et des places limitées, évaluez ensuite et planifiez le prochain événement avec les données que vous avez déjà. Tout inclus dans €65 par mois, sans commission sur les inscriptions.