Réveillon de Noël, Nouvel An, Saint-Valentin ou brunch festif : à ces moments, vous ne voulez pas un téléphone qui sonne sans arrêt et des salles à moitié vides à cause des no-shows. Un menu fixe avec inscription en ligne apporte du calme pour la cuisine et le client.
Avec les arrangements, vous planifiez des moments festifs à côté de vos réservations habituelles. Les clients s'inscrivent en ligne via votre widget, vous définissez capacité et prix, et optionnellement un acompte. Dans cet article, découvrez comment aborder les périodes les plus chargées de l'année.
Menu festif vs. réservation de table classique
Un samedi normal, les clients réservent une table et choisissent dans votre carte. À Noël ou au réveillon, cela fonctionne souvent autrement : un menu fixe, des horaires fixes, parfois plusieurs services. Cela ne doit pas disparaître dans votre flux de réservation standard. Un arrangement est une inscription séparée avec son propre titre, description, prix et nombre maximum de places. Votre agenda habituel reste clair et votre journée festive prévisible.
Commencer la planification à temps
Ouvrez les inscriptions au moins six à huit semaines à l'avance pour les dates populaires. Les clients planifient les fêtes tôt. Fermez les inscriptions à temps pour que achats et planning du personnel puissent suivre. Dans Restotailor, vous définissez la période d'inscription par arrangement. Vérifiez aussi votre plan de salle : quelle salle utilisez-vous pour le menu festif et quelles tables restent disponibles pour les walk-ins ou petits groupes ?
Configurer un arrangement dans Restotailor
Créez un arrangement avec un nom clair (« Menu de Noël 24 décembre », « Brunch du Nouvel An »), description du menu, date, heure de début, prix par personne et capacité. Il apparaît dans votre widget de réservation quand les inscriptions sont ouvertes. Partagez le lien dans votre newsletter, sur les réseaux sociaux et via la fonction offer pour que les clients voient le même message que dans votre campagne.
Acompte pendant les fêtes chargées
À Noël et au réveillon, une table vide fait encore plus mal. Un acompte ou un paiement intégral aide contre les no-shows et couvre une partie de vos achats. Les clients paient en ligne lors de l'inscription, par exemple via Bancontact, carte de crédit ou iDEAL. Sans acompte, l'inscription est confirmée immédiatement. Expliquez clairement vos règles dans l'e-mail de confirmation. Plus de conseils dans notre article sur la réduction des no-shows.
Communication et rappels
Par arrangement, vous configurez optionnellement un e-mail de confirmation et un rappel. Mentionnez menu, horaire, conditions d'annulation et éventuellement code vestimentaire ou infos parking. Le rappel part automatiquement au nombre d'heures avant le début que vous définissez. L'e-mail est inclus dans votre abonnement ; ceux qui veulent plus de certitude peuvent activer optionnellement des rappels SMS.
Combiner avec terrasse, groupes et régimes alimentaires
Demandez les régimes alimentaires à l'inscription ou notez-les dans le profil client. Votre équipe voit ainsi à l'avance qui est végétarien ou a une allergie. Pour les grandes familles qui veulent des tables séparées, lisez notre article sur les réservations de groupe. Vous servez aussi en terrasse pendant les fêtes ? Préparez salle et disponibilité comme décrit dans terrasse et saison estivale, même s'il s'agit d'une véranda d'hiver ou d'une terrasse chauffée.
Conclusion
Les fêtes demandent une planification serrée, mais offrent aussi vos soirées les plus mémorables. Avec les arrangements dans Restotailor, vous combinez inscription en ligne, acompte optionnel et e-mails automatiques sans système séparé. Commencez à temps, communiquez clairement et utilisez vos données clients pour planifier encore plus précisément l'année prochaine. Tout inclus dans €65 par mois.